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经济“新夜态”系列报说念

金九银十，“消耗提振年”插把握半场。茁壮发展的夜经济，正发展成为和会餐饮、购物、文娱、文旅的新式搀杂消耗业态。以数为眼，南都大数据考虑院推出“经济新夜态”系列报说念，将从夜食、夜游、夜娱、夜市、夜经济策略等五个方面张开解读，一同来看被燃烧的夜间消耗新活力。

第一篇聚焦“食在夜广州”，看羊城“镬气”升腾巷陌间。

3万家！这是晚上11点后仍在营业的广州“夜深食堂”数目。在广州，有种生涯叫“越夜越有机”，又有种生涯叫“食在夜广州”。18时，华灯初上，粗重了一天的东说念主们在餐厅内大快朵颐；22时，夜市正旺，商家们为门客带来千里迢迢的特色夜宵；次日0时，灯火通后，骑手拎着一份份夜宵外卖穿梭于八街九陌……

字据南都大数据考虑院民调数据，在庞杂夜间消耗业态中，夜间餐饮的接纳比例最高，其中粗略受访广州年青东说念主夜间会出门觅食；晚上8点至凌晨0点是广州餐饮消耗岑岭时辰段；烧烤、米粉炒面肠粉则是夜宵标配；近九成受访年青东说念主对广州夜间餐饮口味特色暗示适意，但也对城市夜宵IP打造有着更高的期待和瞻望。大众以为广州完全有后劲已毕品牌化，同期也要死力于将夜食与其他业态相都集，已毕和会翻新。

烟火更旺

广州夜间餐饮消耗占全天近半

“广州夜生涯丰富多彩，是一个善于通过夜色展示我方风仪的城市，年青一代多数有享受夜生涯的习尚。”在广州生涯了数年的孙女士共享我方的所见所得，她以为广州夜间消耗的体恤一直很高，夜晚一亮起来，东说念主间烟火气就透彻。

数据败露，广州夜经济活力一直名各国内城市前茅，并抓续攀升。基于抖音打卡和生涯办事消耗数据的《2023年中国城市夜间经济发展申诉》败露，在2023年中国夜经济繁荣度TOP100城市中，广州位居第一梯队，排行靠前。据广州市商务局探询，广州办行状产值有55%来自夜间经济。一些交通数据也可侧面印证公众夜间需求增长。字据滴滴数据，本年暑期广州打车需求昌盛，夜间打车需求涨幅权贵，7月夜间打车招呼量同比高涨40%。好意思团小黄车数据败露，本年暑期，广州夜间骑行量较暑期前进步20%，从19时一直抓续到次日2时，热度不减。

风险控制

庞杂裕如地方特色的好意思食，一直是广州夜生涯的典型代表，广州廉明踏步走在“以食兴夜”的路上。南都大数据考虑院于2023年8月31日至9月5日发起的齐集问卷探询效果败露，在庞杂夜间消耗业态中，夜间餐饮的接纳比例最高，占73.20%，其中粗略受访广州年青东说念主夜间会出门觅食，排在后来的是深圳，比例均高于其他地市。有需求就有市场，字据《广州夜间经济大数据图鉴》，广州全市餐饮店数目超20万家，其中的15%餐饮店晚上11点之后仍在营业。字据中国银联统计，广州夜间餐饮消耗占全天餐饮消耗近五成，与上海、深圳并排寰宇首位；而2023年抖音好意思食物类夜间打卡量统计一样败露，广州好意思食类夜间打卡量居寰宇之首，而在打卡品类方面，粤菜是八大菜系中抖音用户打卡量最大的地方菜。而夜市、小吃等让广州充满烟火气的组合，关联的视频践诺一样令用户天际有天。

证券代码：600082         证券简称：海泰发展           公告编号：2023-015

股票代码：000042           股票简称：中洲控股             公告编号：2023-24号

打烊更晚

凌晨前为宵夜岑岭时段

在解放做事家张先生看来，凌晨前是吃夜宵最佳时段，“过了晚饭时段，又刚好加完班，不错出去吃一顿，吃完就不错且归沉迷睡眠了。”在“夜经济”图景中，晚8点到凌晨0点成为夜晚餐饮消耗的岑岭期。字据南都大数据考虑院探询，广州受访年青东说念主可爱在20：00-22：00、22：00-24：00等时段出门就餐，比例永别为55.95%、48.21%。就不同做事群体来看，解放做事家是越吃越晚，超三成频频接纳在凌晨00：00至2：00就餐；而上班族更倾向于20：00-22：00等时段，占比过半。

好意思团餐饮数据也败露，夜宵岑岭时段为21时-22时，广州在该时段的外卖订单量占晚上9时至凌晨4时宵夜时段订单总量约60%，此外，广州上半年的夜间外卖订单量增速同比上升超60%。

南都大数据考虑院字据小红书等酬酢平台整理了广州闻名夜市的策动时段。据不完全统计，北京路、龙洞步碾儿街收摊时辰更早一些，22时30分至23时赓续收摊；番禺区的植村夜市也在23时至24时赓续撤摊；梅花坛夜市、菊树夜市营业到凌晨0点；永泰好意思食街、厦滘夜市则延迟到更晚，凌晨时段皆有不少商家摊贩赓续营业。不外，习尚在晚上1点至2点出门吃夜宵的李女士看来，广州夜宵时段还不错更长，以得志不同东说念主群的需求。

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近期公布的《广州市对于莳植羊城夜市先行区助力海外消耗中心城市竖立的多少措施》（以下简称《多少措施》），其中就明确提到支抓夜间延时策动，对在凌晨两点后不骚动住户泛泛生涯递次的酒吧、餐厅、咖啡厅、文旅失业等策动场面，取消营业时辰规章。

餐饮在延时策动方面更为积极。比方湊湊暖锅当今在广州策动12家直营餐厅，多开在市场内，但部分门店营业时辰到晚上2点。据湊湊关联崇拜东说念主先容，其天环广场店、番禺店、悦汇城店等餐厅的夜宵时段事迹都较好。在东方宝泰，多间商户，如JAN拣•西厨、一乐•烧肉居酒屋、花梵衲•湘西小串烧烤等在《多少措施》出台后，纷纷延迟营业时辰，最晚至凌晨3点。

2024年欧洲杯决赛前夕，意大利队主力后卫发表一份声明，表示将中表现出色，帮助捧得奖杯。然而，开始后不久，这名后卫一次红牌罚下场，意大利队陷入十分被动局面。尽管如此，意大利队仍然顽强抵抗，最终大战中4-3战胜对手，实现夺冠壮举。

镬气更足

烧烤粉面是广式夜宵标配

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三五心腹聚在沿路，来一串火辣的烧烤，喝一口绵长的砂锅粥，吃一碟纯正的炒牛河，再拉开一瓶冰镇的啤酒舒怀猛饮。这即是广州的夜宵，氛围要镬气透彻。

在飞快采访的10位年青受访者中，有8位以为烧烤是最具烟火气的饮食，“夜宵主要吃烧烤，因为晚上吃这些更有氛围感，也更恰当酬酢约聚。”好意思团数据败露，7月以来，广州地区烧烤店夜间堂食消耗占比77%以上，订单量同比增长超40%。字据南都大数据考虑院探询，烧烤、米粉炒面肠粉位居受访广州年青东说念主夜生涯的第一、二位，皇冠登0源码比例永别为59.52%、55.36%。比拟之下，深圳受访年青东说念主更可爱在晚上吃一顿暖锅，潮汕地区则倾向于喝夜粥。

闻名烧烤品牌板屋烧烤在广州开了20余家分店，开在北京路商圈的一家分店店长暗示，本年以来夜间客流量抑止增长，从18点初始来宾就赓续进店就餐，一般在22点至0点这个时段达到消耗岑岭，店内最多可同期理财86东说念主。在周五、周六或节沐日，店内日理富翁顾量最高可达1000东说念主次，每天都要通过外摆容纳更多的客流量，门客主若是年青东说念主。

“夜猫子们”追求“闻获取”的镬气息，对“看得见”的烟火气格调又是否感兴趣？比方蛙来哒本年焕新6.0超等夜市风，以“市场+夜市”的全新组合风物，以充满烟火气的夜市格调入驻市场。新门店全体以守旧风为主，头顶是方块吊灯，遍地可见“蛙”元素的告白口号，并打造了明厨亮灶的遐想，收复烟火气透彻的街头夜市就餐体验。公开贵府败露，6.0格调仍是上线便创造多个行业记录，广州正佳店已毕单月销售额260万元，10天已毕广州市点评热点榜、抖音东说念主气双榜第一、15天已毕口味、办事、环境5星登顶。但在部分门客看来，如果想要体验夜市风，街边摊贩更合适，餐品升级、口味更新才是王说念。

离家更近

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夜蒲半径最大5公里

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“家隔壁一两公里内基本没什么东西吃，觅食规模越大，吃的东西也就越丰富，是以我频频接纳在5公里以内的餐馆吃。超过这个规模，重叠夜间时辰和安全的问题，那我就会商量是否值得去，比如是不是终点可口或者我方很想去打卡。”95后李女士回顾了我方多年来的一套夜间觅食“法例”。

出于安全问题、寰球交通等万般商量，消耗者不全然自得为夜间好意思食“奔赴”。南都大数据考虑院探询发现，以居住地为源头，近九成年青受访者只自得为夜间好意思食奔跑5公里内，其中平均出行距离在2公里至5公里的最多，占47.02%。从不同庚岁段来看，00后“吃货”自得为好意思食奔赴的距离更远，53.26%暗示在2公里至5公里之间，而90后更倾向于就近“觅食”，42.27%暗示在2公里以内。

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针对夜间消耗距离规章，广州也正在想主见如何期骗“小社区”撬动夜经济的大动能。《多少措施》建议打造社区微夜市示范点，以15分钟社区生涯圈为单元，活化期骗泊车场、园区旷地等寰球空间，在不影响住户夜间休息和恰当消防安全条目的前提下，限时限地举办“小而精”的微夜市作为，打造一批社区夜市示范点。

从当今来看，广州两个典型的社区交易——基盛万科里社区、广粤寰宇保抓着积极上风。基盛万科里社区本年1-7月客流同比增长超50%，销售同比高涨超40%，尤其自3月初始，销售客流逐月稳步进步，其中7月客流及销售环比进步超过25%；以餐饮为主的广粤寰宇连年来更一直保抓100%满租情状。

有不少业内东说念主士以为，社区夜经济的业态和会，对于生涯在广州的东说念主来说，这是“家门口的夜间经济体验中心”，面向当地住户，都集15分钟生涯圈布局，应与大型景区、龙头商圈造成各别化竞争。暨南大学当代通顺考虑中心施行主任、教悔陈海权以为：“政府要作念的是创造恰当的成长环境，举例规则固定可控的策动区域，让小本谋略与相近社区有更好的磨合，又举例多为商户树立可出动的、生动的策动场面，协作了了带领和行动。”

品牌打造

广州夜宵要造IP也要多业态和会

“广州发展夜间经济发展得挺好的，然而莫得稀奇之处”，不少受访者吐纳出了我方的心声。在交易应对颇多的梁女士看来，广州的夜间特地富贵，提供的办事也特地万般化，然而似乎莫得很杰出的特色，导致有技能我方的客户过来广州，她都不知说念带别东说念主去那边逛比较好。在广州上大学、使命的何女士就以为，广州商圈天然富贵，然而其同质化较为严重，所推出的产物、好意思食、办事等都大同小异，很难让东说念主留住牵挂点。阿珉为了在广州开一间日咖夜酒的门店，曾去过上海、四川等地试验，走一圈下来，他发现广州夜宵的品牌化发展程度不如上述城市，新事物出现得也比其他夜经济剖析的城市要慢。

短少特色、短少品牌化，不啻阿珉等东说念主有如斯感受，问卷数据也侧面印证了这一不雅点。南都大数据考虑院探询效果败露，在夜间餐饮口味、用餐环境、就餐办事、便利度、品牌化等6个方面中，广州夜间餐饮口味适意度最高，但品牌化适意度最低。

华南师范大学旅游处治学院会展与经济处治系主任以为，连年来广州打造品牌化、海外化、特色化较着的全域夜间经济产业链濒临挑战，浅薄将夜生涯与酒吧、夜宵等挂钩的单一业态并不及以支抓总计这个词广州夜间经济的弥远发展。“举例广州夜宵，其实完全有后劲升级成一个有用的文旅IP”，长沙、淄博等城市的新IP、新形象、新柬帖抑止出圈，也不错成为广州的鉴戒对象。

在国务院办公厅“进一步促进消耗的20条见解”中，饱读动主要商圈和特色交易街与文化、旅游、失业等轮廓都集，恰当延迟营业时辰，开设夜深营业专区、24小时便利店和“夜深食堂”等特色餐饮街区，这些措施皆可落点于广州的夜经济之中，以点带面，抓续引发活力。

“贞洁地吃夜宵、喝酒已经很难拉动消耗者出门消耗，重要如故践诺翻新。”河汉交易价值翻新院施行院长钟朝日指出，“要都集广州本身的本性，广州领有夜粥、天光墟，亦然中国流行音乐发祥地，能不成让这些元素成为夜间消耗践诺，是值得念念考的所在。”

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样本概述：

南都大数据考虑院于2023年8月31日至9月5日发起本次齐集问卷探询，受访者均来自广东省。从年岁段来看，90后占28.32%，95后占42.70%，00后占28.98%。从身份来看，在任东说念主士占51.85%，解放做事家占33.77%，在校学生占11.33%。从月收入来看，5000元或以下占23.09%，5001-8000元占28.10%，8001-10000元占22%，10001元及以上的占24.84%。

出品：南都大数据考虑院

经营/统筹：邹莹 张纯

采写：南都记者谢小清 实习生 黎馨徽 韩欣爱 辛颖

数据齐集分析：南都考虑员 麦洁莹 实习生 傅纪岚

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